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山菜、ふたたび

先日いただいた"こごみ"、すっごく美味しかったです!

と御礼をお伝えしたところ…

 

またまたたくさんの山菜をいただきました。

 

タラの芽。

うちの敷地内にあるタラとはまた別の種類だそうです。

 

こしあぶら。

山菜の中でも1、2位を争う人気だそうです。

 

どちらも天ぷらでいただきました♪

こしあぶらは独特の風味(少しほろ苦い感じ)、とても美味しかったです。

タラの芽は"山菜の王様"、こしあぶらは"山菜の女王"と呼ばれるそうです。

 

今度採れる場所も教えていただけるとの事。

来年からは自分で採りに行けるよう、めざせ山菜マスター(?)。

 

 

 

at 12:42, esola, 美味しいもの

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comment
trakkey, 2017/05/28 6:51 AM

山菜の女王( ´ ▽ ` )
名前からは油っぽい感じがしますが(^^)

esola, 2017/05/28 11:23 PM

trakkey様
戦時中はこしあぶらから油をとっていたみたいですよ!
こしあぶら、すごく絶品です!!!
機会があればぜひお試し下さい♪
(やっぱり天ぷらが一番です!)










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